Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Salatin

Tutti di ottima piacevolezza gli spumanti presentati da Salatin. Morbido il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato 2011, limpido il Prosecco Doc Treviso Extra Dry, di eccellente suadenza gustativa il Prosecco Doc Treviso Brut. E anche il Pinot Bianco Friuli Grave 2011 sfoggia enologia di prima categoria vista la splendenza del suo delicato varietale. Gran potenza e maestosa fittezzaestrattiva, balsamico dona il Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Grave 2011. Il migliore del tasting è il Merlot Friuli Grave 2011: ciliegia nera di purissima frescura dal suo morbido e integro aroma. Un bicchiere versatile che cresce non poco di valore quello di Salatin, complimenti.

Merlot Friuli Grave 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un gran frutto per intensità colorante, per larghezza e maturità di ciliegia nera, per ricchezza e turgore, densa e ben polposa dolcezza palatale. L'abito visivo di cotanta qualità analitico-sensoriale è un viola intessuto di tonalità non arancio, ma ben nere e bluastre nella loro intensa manifestazione. Tonalità che segnalano la gran integrità ossidativa residua di questo campione, il vivo pulsare del suo denso cassis vanigliato. Un turgore che è qualità della sua enologica tecnica di realizzazione.