Il Volo del Cardinale 2011

Sensazioni di Degustazione

un grande vino, di eccezionale concentrazione, con la sua mora dolce che morbida si pone, di gran rotondità in ingresso di palato nonostante il suo imperioso, inchiostrante tannino. Polpa a profusione, gusto-aroma in balsamica, possente effusione. Tatto davvero masticabile, fitto com'è in diversi profondi e successivi strati. Spessore che è densità di colore, potenza di profumo, intensità, potenza, voluminosità del gusto. Vigore che gran piacevolezza rende vista la nitidezza con cui il suo blocco di aroma e cassis, tutto avvolto in balsamiche vene di rovere, mentosamente, possentemente, sfolgorando ci giunge.