Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Saio Assisi

Vini dotati in concentrazione e assai morbidi, di ottima pulizia enologica esecutiva propone Saio. Un Grechetto 2011 avvolgente, un Eremo 2011 di gran vigore olfattivo, un Sangiovese 2011 di virtuosa morbidezza palatale. Quindi il Legenda Maior Merlot Cabernet 2010, vino di eccezionale fittezza, di gran maturità di mora e di finitura enologica limpida e speziosamente avvolgente. Un bicchiere che guadagna fittezza e suadenza con rinnovato vigore.

Legenda Maior Merlot Cabernet 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

anche visivo l'avviso della sua portentosa ricchezza: opacità profonda, densità massiva, e la tinta d'una perduta notte in natura. La potenza vibrante e fendente con cui all'olfatto sprigiona il suo eucalipto, il timbro della caratterizzante essenza di questo potente, portentoso campione. Il melange frutto/spezie al profumo ha la viscosa potenza del tatto, l'intensità effusiva della sua persistenza profonda, il calore, il frescore del suo polistrato spessore. Maturità e concentrazione del frutto ai vertici, con l'enologia di trasformazione d'integrità tale da trasporre in fase liquida le sue innate gran doti. Un patrimonio di gusto e d'aroma di glicerinoso, avvolgente e profondo turgore.