Due bianchi di gran fittezza estrattiva e di morbida suadenza solare, quindi due rossi di grande livello analitico e sensoriale presenta l'Azienda Agricola Chimento Luigi. Che morbido e avvolgente spettacolo di ciliegia nera il frutto de Il Vescovado 2010: denso ma integro e suadente. Di ancora maggiore valore il Vitulia 2010, autentico gran vino con la sua fittezza spettacolare, la sua morbidezza "surreale", la nitidezza enologica e ossidativa della sua mentosa riserva di mora nera. Spettacolo di tecnica e natura che onora la Calabria surgiva. Chapeau.