Franciacorta Satèn 2008

Sensazioni di Degustazione

due i suoi aspetti analiticamente e sensorialmente assai qualificanti: la densità glicerinosa del suo visivo fluire, vello di concentrazione e di viscosità che negli spumanti è assai raro vedere; la favolosa morbidezza acido/morbida del suo sapore. Così piuttosto che ad ogni sorso, amaramente, acidamente seccare, la sua souplesse polposa ad ogni contatto giunge satinata, floreale, le nostre papille briosamente a carezzare. Ma affinché le sue superiori doti di consistenza ed equilibrio possano così risaltare, è la sua limpidezza enologica d'esecuzione a farlo così nitidamente, così carezzevolmente spumare.