Gavi del Comune di Gavi Etichetta Nera 2011

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza e di naso e palato, con le sue note agrumeggianti in gran spolvero. Vi è tutta la serie di squisiti richiami analogici che solo un Cortese ben trasformato enologicamente sa dare. Condizioni e requisiti di base, la sua uva densa, la sua piena maturità di frutto, una vinificazione attenta, tecnicamente irreprensibile. Eccoci allora al merito dell'aroma: la sua floreale, polposa, e suadente profumazione è pera, ghirlanda e parte di gelsomino in fiore; la sua acidità sentita, la sua fragranza continua, intensa, polposità evocanti un rancio e un mandarino ben puro. Una vinificazione di integrità e rispetto vero del nativo aroma del frutto.