Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Salicaria Rosso 2007
Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Fattoria di Grignano
Continua a progredire in integrità enologica esecutiva, in nettezza e turgore d'aroma e colore il bicchiere della Fattoria di Grignano. Ciò che rende la nativa ricchezza in profumo delle uve vieppiù nitida e intensa nei vini. Morbidi e densi anche i due bianchi con il Pietramaggio di avvolgente souplesse gustativa. Di dolcezza e maestosità sovrana il Vinsanto del Chianti Rufina 2004, apoteosi in solare potenza della dolcezza fruttosa dell'uva. Gran bella polposa ciliegia dal Salicaria Rosso 2007, un ribes speziato mentoso dal linfatico profumo sfoggia invece il Grignano Riserva Poggio Gualtieri 2007, sempre morbido e netto nell'espressione. Grande vino si conferma infine il Salicaria Rosso 2007: qui il frutto del Rufina rifulge nella sua inimitabile "altitudine" di profumo. Una composta di morbida ciliegia nera mentosa, balsamica, di forza aromatica linfatica non solo all'olfatto prodigiosa.

Salicaria Rosso 2007

Produttore
Annata 2007

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
29
Equilibrio
+
29
Integrità
=
90
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la tinta piena e dalle sfumature viola, la gran maturità di frutto, la speziata morbidezza ci avvolge sin dal profumo. Poi al palato si apprezza l'equilibrio fra suadenza, acidità e tannino, con l'aroma che non perde spinta e definizione in nessun tratto o sospiro della sua intensa, profondissima emissione. Una crema di mora balsamica che ha la forza il turgore e il nitore di quando nera, ancor linfaticamente connessa alla sua pianta con tutta la sua linfa viva. Un gran vino, con il suo maestoso spessore, con la rotondità di bacca e la definizione enologica d'una tecnica di trasformazione veramente cristallina.

Altri indici qualitativi

QQ6,6
VP7,4
ACQ7,0

Regione Toscana (Firenze)
Tipologia Blend Rosso
Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Merlot 60%, Sangiovese 40%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 3.500 bottiglie
Certificazione 0

Vinificazione

Vendemmia 25 settembre/15 ottobre
Fermentazione 15/18 gg
Legno rovere francese

Vigneto

Superficie 3
Esposizione sud-est
Terreno argilloso calcareo da alberese
Altimetria 250/350
Età viti 6

Informazioni Produzione

Comune Pontassieve
Prima annata 2003

Fascia
Medio
Edizione 2013 Degustato il 2012-05-22

Altre Annate

ProduttoreFattoria di Grignano