
Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Fattoria di Grignano
Salicaria Rosso 2007
Punteggio Dettagliato
32
Consistenza29
Equilibrio29
Integrità90
Indice di PiacevolezzaSensazioni di Degustazione
la tinta piena e dalle sfumature viola, la gran maturità di frutto, la speziata morbidezza ci avvolge sin dal profumo. Poi al palato si apprezza l'equilibrio fra suadenza, acidità e tannino, con l'aroma che non perde spinta e definizione in nessun tratto o sospiro della sua intensa, profondissima emissione. Una crema di mora balsamica che ha la forza il turgore e il nitore di quando nera, ancor linfaticamente connessa alla sua pianta con tutta la sua linfa viva. Un gran vino, con il suo maestoso spessore, con la rotondità di bacca e la definizione enologica d'una tecnica di trasformazione veramente cristallina.
Altri indici qualitativi
QQ6,6
VP7,4
ACQ7,0
Riconoscimenti
Miglior Vino In Annuario
Caratteristiche Tecniche
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 3.500 bottiglie
Certificazione 0
Vinificazione
Fermentazione 15/18 gg
Legno rovere francese
Vigneto
Superficie 3
Esposizione sud-est
Terreno argilloso calcareo da alberese
Altimetria 250/350
Età viti 6
Informazioni Produzione
Medio
Altre Annate
ProduttoreFattoria di Grignano
