Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Cabernet Sauvignon Antica Fontana 2008
Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Casa Divina Provvidenza
Son diversi anni che il bicchiere della Casa Divina Provvidenza fornisce risultati eccellenti in tema di viticoltura ed enologia. Il Neroniano 2010 è bianco di gran densità e sontuosa morbidezza; il Dositheo 2010 è passito di morbidezza e speziosità prorompente, il Shyraz 2011, con il suo intatto frutto ancor viola-nero, tangibile esempio della bontà della sua uva e della pulizia dell'enologico processo. Grande vino è infine il Cabernet Sauvignon Antica Fontana 2008: uno tra i rossi più equilibrati, armoniosi e morbidi (non solo nel Lazio) testato quest'anno. Chapeau.

Cabernet Sauvignon Antica Fontana 2008

Produttore
Annata 2008

Punteggio Dettagliato

31
Consistenza
+
31
Equilibrio
+
28
Integrità
=
90
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che massa di mirabile polposa dolcezza la sua squisita e fruttosa, viola confettura di mora che porge questo vino. Ammontare di spesso valore viticolo qualificato da una trasformazione enologica tecnicamente virtuosa. La sua concentrazione cromatica, la profondità della sua tinta, la maturità e la ricchezza del suo frutto, lo dichiarano esuberante sin dall'occhio. Poi il profumo tutte le piccole bacche del bosco le avverte dolci e polpose fino a confettura, e così densissime, dolcissime le coglie il gusto. Fragranza, integrità ossidativa e nitidezza enologica esecutiva, impressiva, e la sua piacevolezza da gran vino che si fa sul serio rotondamente invasiva.

Altri indici qualitativi

QQ7,5
VP7,4
ACQ7,5

Regione Lazio (Roma)
Tipologia Cabernet Sauvignon
Tipo Rosso
Vitigni Cabernet Sauvignon

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Cabernet Sauvignon

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 10.000 bottiglie

Fascia
Medio
Edizione 2013 Degustato il 2012-05-15

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ProduttoreCasa Divina Provvidenza