Il Borro 2008
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
che splendido rapporto frutto/spezie sfoggia questo vino, con la sua polpa di ciliegia nera che brilla in percettibilità, e che con le sue dense note di marasca, di cassis, di confettura di frutti di bosco avvolge completamente le morbide, balsamiche nuances del rovere. Estratto e fragranza ossidativa di gran tono: maestosa sensazione di polposità, espressione aromatica davvero incisiva ed impressiva. Come un gran cru di Bordeaux di primissimo rango, il suo gusto, per morbidezza e vanigliata speziosità del rovere risulta di rara piacevolezza. Ciò per un didattico bilanciamento fra note rotonde, freschezza acida, strutturante tannicità in deglutizione. La sua speziata dolcezza di cassis, grazie al rigore delle pratiche viticole, alla qualità ed alla cura enologica applicata in trasformazione ed in sviluppo giunge ai recettori sensoriali (tanto alla vista quanto al profumo e al sapore), compatta, equilibrata, limpida e fragrante.