Potenti nell'espressione, i vini dei Principe Pallavicini traggono detta intensa spinta dalla fittezza delle uve compositive. Il 1670 Bianco 2009 ne è polposo esempio vista la densità del suo tatto. Di ottima rotondità di bocca il Frascati Superiore Poggio Verde 2010, davvero carezzevole la sua polpa di pera. Dolce e possente lo Stillato 2010, di gran potenza mentosa il Cabernet Sauvignon Soleggio 2008. Vino del tasting il Syrah 2010: rari nella regione campioni di questa varietà della sua rotondità di bocca, della sua piena suadenza d'ancor turgida e netta polpa di visciola. Complimenti.