Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Gemma

Fra i più nitidi in circolazione i bianchi proposti da Gemma. Tanto l'Arneis Langhe 2010 quanto l'ancor più intonso Gavi del Comune di Gavi 2010, brillano in aroma per la pulizia della loro enologia d'esecuzione. Doti che il Dolcetto d'Alba Madonna della Neve 2010 e il delizioso Moscato d'Asti Vigna Fiorita 2010, confermano in ciliegioso ed uvoso turgore. Poi la concentrazione sovrana dei suoi classici, il ribes mentoso potente del Barolo Colarej 2007, l'ancor più morbida massa del Barolo Giblin Riserva 2004. Vino del tasting il Barolo 2007: alla sua crema di estratti, morbido soggiunge l'equilibrio gustativo rilevato al palato. Armoniosità di speziata e pastosa balsamicità di spezie. Complimenti.

Barolo Docg 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza mentosa porge la sua maestosa mora al profumo. Un vino dall'incedere olfattivo e gustativo lattoso, termine qui intenso in senso altamente positivo: denso, morbido, cremoso come il latte il suo vellutato e avvolgente tocco. Per ottenere tale impressione di tramosa fittezza, la concentrazione del suo compositivo frutto eccellente, quindi un'estrazione massiva del potente tannino. A stondare favolosamente il gusto, la riserva di dolcezza della sua glicerinosità pastosa, la suadenza mentosa delle sue avvolgenti spezie. Poi nell'interminabile dopo bocca, è solo e soltanto un balsamico persistere della sua turgida, ancor viva e netta prugna ultrapolposa.