Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Sensi

Grandi vini in splendida serie presenta Sensi. Non solo ricchezza estrattiva ai vertici di concentrazione, ma anche gran morbidezza, vivido e turgido enologico, ossidativo nitore. Si prenda ad esempio il Brunello di Montalcino Boscoselvo 2006: certo balsamico ma dal ribes netto e ancora di viola linfatico. Splendida la ciliegia nera del Chianti Dalcampo Riserva 2008, fra le migliori del millesimo. Alta piacevolezza anche dal maestoso Bolgheri Sabbiato 2009, dal più polposamente morbido, nitidissimo Testardo 2009. Un grande vino è infine il Mantello 2009. Pochi altri i Supertuscan della sua concentrazione maestosa capaci di rivelarsi sì morbidi e di linfatica forza di mora. Una balsamica suadenza di frutto di bosco ossidativamente come ancora intonsa e viva. Chapeau.

Mantello 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

frutto e spezie a grandi livelli d'emissione, espressione, effusione. A partire dall'occhio, che questo vino vede d'un colore così profondo e vivo, che il suo viola-nerastro-bluastro non può non rivelare la sua eccezionale ricchezza e maturità d'integro frutto. Quindi seguendo all'olfatto, che apre suadente e dolce risparmiando alle nari ogni imprecisa, distorta o rustica aggressione. Una fragranza che testimonia tanto enologia virtuosa, quanto pulizia e superiore integrità ossidativa residua. Eccoci al palato, qui la crema scorre polposa, la morbidezza giunge abbondante e generosa, la potenza e la ricchezza son trampolino di persistenza e possanza viscosa. Una mora di suadenza mentosa, che questo campione dona di piacevolezza e durevolezza cremosa. Un gran vino, di souplesse gustativa veramente armoniosa.