Di superiore caratura qualitativa i vini della Fattoria Carpineta Fontalpino. Già il Chianti Classico Fontalpino 2009, con il suo mirabile turgore, con la sua nitida dolcezza d'aroma da limpida enologia ci dona un ribes polpante. Quindi il Chianti Classico Riserva Fontalpino 2008, di potenza tannica maestosa, di fittezza e cremosità balsamica assolutamente avvolgente. Chiude un grande vino, il Do Ut Des 2009: mora nera pura, di limpidezza e fragranza ossidativa come di dolcezza linfatica ancora neramente prima. Chapeau.