Migliora in fragranza il bicchiere Paradisone - Colle degli Angeli. Di gran persistenza via via più armoniosa e rotonda il Rosso di Montalcino Colle degli Angeli 2008, campione di gran concentrazione e potenza. Di piacevolezza suadentemente più tonda il Sant'Antimo Rosso 2008: ha un che di bordolese il suo cassis così dolcemente tornito di spezie.