Cresce decisa in ricchezza estrattiva la proposta di Le Bignele. Non solo viticoltura selettiva, anche nitida ed equilibrata enologia. Morbido infatti il durante di bocca del Valpolicella Classico Superiore 2008, di qualificante nitidezza aromatica espressiva il Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2007. Doti compendiate, cremosamente esaltate dall'Amarone Classico della Valpolicella 2006. Rotondità di gusto, maestosità di viscosità di contatto da campione di superiore caratura.