Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Valpolicella Doc Classico Sup. Ripasso Nicola Fabiano 2009
Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Fabiano
Turgore e nitidezza enologica esecutiva qualificano la suadenza della Lugana Doc Argillaia 2010, un vino morbido e di virtuosa pulizia espressiva. Rossi di caratura superiore presenta poi Fabiano Vini. Il Cabernet Sauvignon Intenso 2009, di bordolese suadenza speziata, il Valpolicella Doc Classico Sup. Ripasso Nicola Fabiano 2009, di prugnosa morbidezza levigatamente dispiegata. Da fuoriclasse in potenza e rotonda cremosità di gusto il Rosso Veronese Igt Corvina Negraro 2009. Vino che per possanza amaroneggia non poco. Complimenti.

Valpolicella Doc Classico Sup. Ripasso Nicola Fabiano 2009

Produttore
Annata 2009

Punteggio Dettagliato

31
Consistenza
+
28
Equilibrio
+
27
Integrità
=
86
Indice di Piacevolezza

Altri indici qualitativi

QQ8,1
VP7,7
ACQ7,9

Regione Veneto (Verona)
Tipologia Valpolicella
Tipo Bianco

Riconoscimenti

In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Corvina 60%, Rondinella 25%, Corvinone 10%, Molinara 5%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 33.000 bottiglie

Vinificazione

Vendemmia settembre
Fermentazione Prima fermentazione a settembre del Valpolicella Classico, segue seconda fermentazione a marzo sulle vinacce del Recioto
Legno rovere di slavonia

Vigneto

Superficie 10
Terreno Collinare calcareo, con insediamenti di marne sottili di argilla
Altimetria 350-420
Età viti 15-18

Informazioni Produzione

Comune San Pietro in Cariano e Negrar

Fascia
Contenuto
Edizione 2012 Degustato il 2011-07-01

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ProduttoreFabiano