Valzer in Rosa 2010
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
sulla superficie dell'olfazione nessuna crespa, nessuna punta, nessuna scottatura affumicata. Una dolce e linfatica fruttosità tutta floreale, tutta strati spessissimi di vanigliosa e filamentosa polpa d'uva. Che pulizia enologica esecutiva per rivelare note così prime. Fruttosità originaria deliziosa. Una carezza cremosa e briosa di polpa d'uva e lampone, è definitivamente questo piacevolissimo rosato. In bocca il vino sta un attimo: è tale l'invito olfattivo alla beva, alla deglutizione, che il breve passaggio nel cavo orale serve solo a percepire la morbidezza tattile di questo vino, la sua crema estrattiva certo lievitata dalla anidride carbonica che non esubera, non fuoriesce, bucandola, dalla crema d'estratto, vestita come è essa stessa dal velluto della polpa di frutto. Fra i migliori rosati dell'anno per pulizia, polposità e sovrana armoniosità di sapore.