Bicchiere di crescente e limpida classe quello di Montresor. La pulizia della mano enologica in brillante evidenza nella suadenza e levigata luminosità olfattiva dei bianchi. Tanto il Custoza Monte Fiera 2010 quanto la Lugana Gran Guardia 2010 carezzano avvolgendo con la loro delicata polpa di pera. Dolce come caramella di mora il Recioto Re Teodorico 2008, stabilmente fra i più prestanti della denominazione visto il suo limpido turgore d'aroma. Di gran potenza speziata l'Amarone Classico Capitel della Crosara 2007. Chiude un grande vino, l'Amarone Doc Riserva del Fondatore 2007. Violaceo il colore, vivo il vigore, stupenda la morbidezza, monumentale lo spessore. Chapeau.