Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Roccafiore

Si cerca costantemente il gran vino a Roccafiore. E quest'anno l'eccellenza assoluta la si attinge. Merito del Fiorfiore 2009, un vino di dolcezza speziata olfattiva sopraffina, di gran polpa, di perfetta morbidezza di sapore. Uva in crema di balsamo e mentolo evoca la sofficità del suo passaggio. Poi la rotondità più turgida del Bianco Fiordaliso 2010, la meravigliosa, maestosa cremosità del Prova d'Autore 2008. Rosso la cui confettura di frutto di bosco ha la suadenza poderosa del vero campione. Complimenti per l'alta qualità si suadentemente diffusa.

Fiorfiore 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di gran suadenza mentosa, vanigliata e cedrata, il suo gran frutto floreale ha gran voce di spezie: eccellente il volume olfattivo, profumo di rara apertura, vastità e intensità. Si è detto dell'intensità delle spezie, che già al profumo si fanno parecchio vive, e che al gusto recano note di nocciola accendendo il sapore in lieve, strutturante amaro. Cenno di austera potenza gustativa stemperato nel dopo bocca, lungamente balsamico e vieppiù equilibrato. Certo per persistere sì intenso, ci vuole la sua densa, nitida, squillante fragranza. Ci vuole la sua polpa felpata, la sua stupenda, perfetta, uvosissima morbidezza espressiva. Un grande vino di suadenza gustativa veramente perduta.