Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Roccafiore

Si allarga la gamma della Cantina Roccafiore, vini di apprezzata qualità che si aggiungono al suo Fiorfiore. Non è un gioco di parole, è questo infatti il nome del miglior vino testato, per l'appunto, il Fiorfiore 2007, un bianco di dolcezza e uvosità sentitamente, fragrantemente stupenda. Ottima polpa poi dell'altro Bianco Fiordaliso 2008, sontuosa la ricchezza del Passito Collina D'Oro Roccafiore 2007. Ciliegia turgida e balsamica che infine nobilita la qualità dei rossi, tanto del cremoso Rosso Melograno 2007, quanto del possente Rosso Roccafiore 2007. Complimenti per il conseguimento e per i progressi.

Fiorfiore 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo floreale varietale di gran maturità di sole: così nitidamente integro e lindo, così decisamente oro, così levigatamente avvolgente. Rari i bianchi d'Italia, non solo i Grechetto, a sfoggiare morbidezza gustativa di uva e susina di questa polposa suadenza; una morbidezza da pera succosa, di mai amara finezza. Un campione tanto di enologia cristallinamente virtuosa, quanto di viticoltura morbidamente rigorosa. Allo spettacolare profumo fa riscontro al contatto una crema dal fitto estratto. E per godere d'un palato, d'un aroma netto sì rotondo e armonioso, certo perfettamente compiuta la maturità del suo solare, costitutivo, gran frutto.