Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Dosio

Vini di grande potenza espressiva presenta Dosio Vigneti. La Barbera d'Alba Superiore 2007, il Barolo Fossati 2006, la prima la prugna il secondo la ciliegia nera, poderosi richiamano con spezie possenti. Di maggiore integrità di polpa sua prima il Dolcetto d'Alba Nassone 2009. Vino del tasting il Momenti 2006: il più piacevole giacchè tanto concentrato in frutto, quanto ancor vivo e suadente nella sua piena potenza d'aroma.

Momenti 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

dopo la deglutizione il suo sapore per diversi, lunghi momenti continua a profondere il suo balsamo di frutto mentoso. E più dura, e più monta la morbidezza del suo aroma. Un sapore così lento a svanire dà l'idea di cosa possa registrare l'occhio in termini di opacità della tinta, il naso quanto a fittezza del blocco di frutto inalato, il palato in volume, il tatto, la fittissima fibra registrata. Cascata di virtuosi sensoriali effetti la cui origine è la polpa eccellente di questo avvolgente, speziato campione. Un vino di morbidezza e nitidezza enologica esecutiva all'altezza della sua pastosa fittezza compositiva.