Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Dosio

Una qualità organolettica diffusamente qualificante rivela il bicchiere Dosio. Effetto della sua eccellente materia prima compositiva, uva che svetta per ricchezza e maturità al raccolto. Altrimenti non si conseguirebbero vette estrattive quali quelle rivelate dal Nebbiolo Barilà 2009, dal poderoso Barolo Fossati 2008, dal vivido Barolo 2009. Di gran suadenza il Roero Arneis 2012, di grande nitidezza enologica esecutiva il Dolcetto d'Alba Nassone 2012. Brilla non fumosa e ossidativamente integra la sua ciliegia nera. Il vino del tasting ha i tratti del grande. Il Momenti 2008 assomma infatti alla sua ricchissima compositiva dote, una rotondità di sapore che è segno di grande armonia. Un melange di frutti di bosco e boisee del rovere di splendida suadenza effusiva. Complimenti.

Momenti 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

colorazione viva, colorazione fitta, colorazione viola. Una grande disponibilità di sostanza colorante, il primo aspetto sensorialmente rilevato della sua maestosa consistenza costitutiva. Viticoltura severa che non reca soltanto gran tinta. L'apertura olfattiva è infatti assai profumatamente intensa, da subito turgidamente, ossidativamente illibata. Splendidi i profumi, con ciliegia nera evidente, visciola fragrante, mora polposamente potente. Turgore, vivacità ossidativa piena, ottima nettezza enologica esecutiva. Le spezie mentose che aspergono dolcezze di clorofilla e di fiore. Poi al palato il suo ricco estratto, opulento, tramoso lo si tocca, con l'armonia dei suoi componenti che il frutto maturo, turgido, lo impolpano aromaticamente nitido, morbidissimo, avvolgente come ancora vivo.