Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Uggiano

Cresce fitto e deciso il pregio del bicchiere Uggiano. Aumento di consistenza che rende ancor più espressivi ed impressivi i profili dei vari vini. Il Chianti dei Colli Fiorentini 2009 sfoggia bella polpa e limpida enologica esecuzione. Il Chianti Riserva 2007 a tal doti soggiunge la concentrazione del fuoriclasse in consistenza. Assai virtuoso l'indice di piacevolezza del Petraia 2007, decisamente tendente all'eccellente vista la sua densa fittezza, la sua morbidezza, la sua vanigliata e turgida ciliegiosità d'aroma.

Merlot di Toscana Igt Petraia 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

melangiato di balsami lignei il suo profumo, forte di una base di frutto polposa e maestosa in consistenza, dispensa dolcezza e suadenza gustativa di fittezza avvolgente. Colore, densità del profumo e viscosità del contatto al palato di superiore tenore. Abbondanza di sostanze in soluzione davvero bilanciata nel merito compositivo. La morbidezza pastosa della sua glicerina contrasta e ammortizza equilibratamente l'inspessente fittezza del tannino. Ottima nitidezza nella trasformazione enologica, limpidezza e calibrazione del rovere all'origine della pulizia, della mentosa fragranza del suo persistente e balsamico aroma.