Si fa sempre più equilibrato ed avvolgente il frutto del bicchiere Bibbiano. Vini di gran consistenza dalla balsamicità suadentemente avvolgente. Potente nelle sua vanigliate spezie il Chianti Classico Montornello 2009, morbido nella sua ciliegiosa polpa il Chianti Classico 2009. Vino del tasting il Chianti Classico Riserva Vigna del Capannino 2008: ottima la nitidezza enologica, gran fitta la sua carnosa, tannica trama, avvolgente, equilibrante la sua densa e glicerinosa morbidezza.