Tutti dal pastoso e cremoso estratto i Chianti presentati da Bibbiano. Concentrazione estrattiva e balsami speziati del rovere di gran volume, in particolare dal morbido Chianti Classico Gran Selezione Vigne di Montornello 2015 e dal carnoso Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2014. Allo stesso modo caratterizzati da consistenza non comune, tanto il Vin Santo San Lorenzo a Bibbiano 2012 quanto il suadente rosato Scappalepre 2017. Gran vino il migliore, il Bibbianaccio 2015. Uno fra i Supertuscan che più armoniosamente abbina morbidezza palatale alla sua maestosa potenza estressiva. Un frutto di eccezionale fittezza e persistenza, dai balsami del rovere reso di cremosa vanigliosità effusiva. Complimenti.