Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di San Donaci

Sempre più virtuosa la fittezza delle uve raccolte alla Cantina San Donaci; sempre più equilibrata ed enologicamente integra la loro trasformazione in vino. Ne risulta allora la gran suadenza di frutto dell'Anticaia Chardonnay 2010 fra i bianchi; la gran fittezza di contatto dell'Anticaia Rosato 2010, più ancora lo stacco qualitativo in alto di cui si son resi protagonisti i rossi migliori di questo produttore. Un tris di fuoriclasse che hanno le suadenze balsamiche ma non evolute dell'Anticaia Riserva 2008; la polpa turgida, in tannino tramosa ma ancor pulsante linfa viva della prugna del Posta Vecchia 2009. La potenza e concentrazione maestosa, la suadenza cremosa del Fulgeo 2009, campione di caratura e di tendenza complessiva alla suadente eccellenza d'una nera mora. Complimenti.

Fulgeo 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

colorazione viva, colorazione fitta, colorazione viola. Una grande disponibilità di sostanza colorante, il primo aspetto sensorialmente rilevato della sua maestosa consistenza costitutiva. Viticoltura severa che non reca soltanto gran tinta. L'apertura olfattiva è infatti assai profumatamente intensa, da subito turgidamente, ossidativamente illibata. Splendidi i profumi, con ciliegia nera evidente, visciola fragrante, mora polposamente potente. Turgore, vivacità ossidativa piena, ottima nettezza enologica esecutiva. Le spezie mentose che aspergono dolcezze di clorofilla e di fiore. Poi al palato il suo ricco estratto, opulento, tramoso lo si tocca, con l'armonia dei suoi componenti che il frutto maturo, turgido, lo impolpano aromaticamente nitido, morbidissimo, pulsante come ancora vivo.