Gran morbidezza e densa potenza solare tanto nel Vignavecchia Trebbiano Umbria Igt 2008 che nello speziato Majolo Umbria Igt 2008. Il migliore fra i bianchi è Arvore Grechetto Umbria 2010: capace d'unire fragranza e integrità d'aroma a morbidezza e spessore. Rossi di balsamica potenza speziata in particolare il possente Sciurio Colli Amerini Rosso Superiore Doc 2005. Vino del tasting il Carmìno Ciliegiolo Umbria Igt 2010: davvero netto e polpante nella sua ancor turgida, vivida prugna. Complimenti a Zanchi, bicchiere che cresce diffuso in tutti e tre i basali parametri qualitativi.