La morbidezza gustativa dell'Arvore 2008, la fragranza e la nitidezza olfattiva dell'Areia 2008, la ricchezza di estratti del Flavo 2008, le note migliori dai polputi bianchi di Zanchi. Bicchiere che cresce in tutti e tre gli aspetti fondamentali qualitativi. La polpa del Armané 2007, delicatamente speziato; la suadenza del dolce LU Aleatico Umbria 2007, la potenza di spezie dello Sciurio 2004, effettivamente impenetrabile in tinta. Vino del tasting il Carmìno 2008: suo il frutto non solo più possente, ma il più acceso, il più vivido e netto.