Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Fattoria Paradiso

Una serie di vini-frutto di ottima levatura qualitativa, di crescente integrità enologica esecutiva presenta Fattoria Paradiso. Il Gradisca 2010 è bianco di bella polpa e di ottima integrità d'aroma. Quindi i rossi, di virtuosa fittezza estrattiva, con il Sangiovese Riserva Vigna delle Lepri 2008 più suadente, il Mito 2006 di potenza tannico-speziata d'intensità più possente. Vino del tasting il Barbarossa Il Dosso 2008, assieme al Maestri di Vigna 2010 il più fragrante, turgido e balsamicamente proattivo con il suo polposo ribes sempre ben morbido e maturo. Complimenti.

Barbarossa Il Dosso 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che gran potenza di frutto, eccellente all'olfatto: una dolcezza sostenutissima di mora e di ciliegia nera che gode della potenza emissiva della sua menta, alimentata dalla corroboranza e dall'essenza della fittissima polpa sua. Che polpa densa e tramosa rivestita dolcemente di spezie; un frutto netto, ancor turgidamente polpante. Un palato carnosamente tannico di persistenza e volume maestosi. Una vinificazione rispettosa, una materia prima di base di favolosa natura. Lungo e balsamico il finale, dominato dalla fusione del frutto alle spezie: soffusioni e profusioni le più morbide e vaporose, mentose e suadenti dell'intero tasting. Un vino di distintiva integrità enologica esecutiva.