Che vini di gran nitidezza, di grande integrità ossidativa d'aroma, fruttosi, luminosi Pala ci dona. Il I Fiori Vermentino 2010, lo Stellato Vermentino 2010, il Chiaro di Stelle Rosé 2010 e il Silenzi Rosato 2010, i primi l'albicocca, i secondi la ciliegia in versione di favolosa morbidezza e fragranza, avvolgenti, puliti richiamano in aroma. Tutti in modo polposamente avvertito vista l'abbondanza di estratti. fra i rossi si segnalano il I Fiori Cannonau di Sardegna 2010 per la ciliegiosa polposità gustativa, il Silenzi Rosso 2010 per il turgore come linfatico del suo aroma, il S'arai 2007 per la grande fittezza speziata. Vino del tasting l'Essentija Bovale 2008. Tale il nome la concentrazione, poi gran suadenza palatale e infine nitida enologia esecutiva. Da fuoriclasse la sua ciliegia nera in confettura. Complimenti.