Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Dario Coos

Netto il miglioramento in integrità di profumi e gusto posta in luce dal bicchiere di Dario Coos. Gran trasparenza enologica esecutiva evoca il Sauvignon Blanc 2010. Meraviglioso il linfatico nitore del suo aroma. Altrettanto specchiato in profumo la Malvasia 2010, con la sua uva che soffia il polline d'un fiore. Rossi di gran fittezza, morbidi e di speziata suadenza espressiva. Tutti assai lunghi in persistenza, il migliore è il Refosco 2009: di nerastra integrità ossidativa la sua aromatica, mentosa ciliegia nera. Ma Dario Coos è celebre sopratutto per i suoi vini dolci, due Ramandolo quali Il Longhino 2008 e il Ramandolo Vendemmia Tardiva 2008, stabilmente fra i migliori della denominazione. Grande vino è il Picolit 2008: suadenza e uvosità di vanigliate e dolcissime spezie di fittezza e morbidezza davvero regine.

Picolit 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

albicoccheggia largo con le sue dolci spezie. Che possanza e potenza se si ode alla potenza del grado e se si pondera il sontuoso cargo zuccherino. Un monte estratto sontuoso. Effetti sull'occhio la sua favolosa solarità ambrata. Effetti sul profumo una cremosità e una polposità d'impatto, una potenza di volume in olfatto, che solo i grandi passiti di Germania riescono alcolicamente, liricamente ad esprimere. Effetti sul gusto la sua prodigiosa morbidezza, la sua ottima, vigorosa potenza, la sua qualificante souplesse di gusto-aroma. Effetti sull'impressionante persistenza finale, di suadenza d'assieme polposamente, mentosamente, balsamicamente avvolgente. Effetti tutti derivati da una virtuosa vitoenologia realizzativa.