Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Dario Coos

Floreale, uvosa, integra, al palato morbidissima la briosa Ribolla Gialla Brut, effetto di purissima enologia trasformativa. Dalla concentrazione di polpa solare il frutto del Friulano 2017, la potenza distillata varietale del Sauvignon Blanc 2017. Di poderosa suadenza balsamico speziata il Pignolo 2014, vino di eccellente equilibrio palatale. I migliori sono i vini dolci. Un Ramandolo Vendemmia Tardiva 2016 di suadenza e nitidezza rara, un Picolit 2016 che celebra con la sua possente concentrazione estrattiva, la dolcezza, la purezza e ricchezza d'aroma della sua ricchissima uva natale. Chapeau.

Picolit 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un incipit olfattivo da gran cru di Sauternes. Frutto e spezie, tropicalità e cedrosità ai livelli di Chateau Yquem. È una crema e un'essenza di polpa d'albicocca con inserti d'aroma che turbinano nello zafferano e nel fiore. È un vino di equilibrio acido/morbido/alcolico/speziato la cui fusione è suadentissima purea d'uva, d'ananasso, elevato alla mentosità splendente del rovere e alla suadenza succosa inarrivabile della polpa di pera più pura. È più di tutti un assoluto fuoriclasse viticolo visto il densissimo e succoso manto, un gran vino per la nettezza enologica della sua trasformazione.