Chianti Montespertoli Docg Riserva I Fossili 2007

Sensazioni di Degustazione

è davvero fitto il campione in esame: doti di densità e possanza che l'occhio, il naso, il tatto rileva associate a doti di fragranza e nettezza. Viola possente, ma viola vivace il suo frutto. Una prugna polposa, suadente, dolce, priva di fumicatura alcuna. Raro trovare questa concentrazione a questi rari e qualificanti livelli di pulizia enologica esecutiva, ancor più a stadi d'integrità ossidativa residua così ben alta. Lodi allora sentite all'applicazione di cantina, anche se è nella campagna, altrettanto caparbiamente rigorosa, che un tale ammontare di gusto e di aroma si va ad addensar cremoso in un frutto possente la cui voce è glicerinosa, mentosa, armoniosa natura.