Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Cantine Giorgi

Bicchiere dal gran impeto d'aroma quello di Giorgi. Vini molto espressivi, dall'aroma amarenoso sempre distintamente avvertito. La polpa fitta della Bonarda La Brughera 2009, la gran potenza avvolgente del Buttafuoco Vigna Casa del Corno 2005, la delicata suadenza del PinòNero Grand Cru 2009. Poi le bollicine, tutte di superiore consistenza, di apprezzatissima morbidezza di sapore, di nitidezza enologica esecutiva tale da mai risultare nocciolate o sulfuree. E dal frutto ancor vivo, tanto il Pinot Nero Brut Gianfranco Giorgi 2007 quanto il Giorgi 1870 Gran Cuvée Storica 2005. Suadenza ancor superiore dall'Extra Dry Rosé Cuvée Eleonor e dal Cruasé Rosé 2007, entrambi di caratura non comune. Vino del tasting il Tre Donne Clilele 2007, rosso di maestosa consistenza, dalla polposità di ribes suadentemente, mentosamente avvolgente. Complimenti.

Tre Donne Clilele 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

bordeaux fitto, opaco, un vino ben ricco in tinta, viscosissimo anche d'aspetto: diverse le arcate colorate sulla parete del bicchiere. Concentrazione che non dà certo solo colore: di gran potenza la sua vanigliata, cremosa, polposa dolcezza. Prima olfattiva, poi gustativa. Il frutto, un mare di copioso cassis, rivela consistenza veramente maestosa, densità di tatto e superiore potenza d'emissione del sapore. Il suo merito: dal tannino imponente ma dalla morbidezza equilibrante armoniosamente avvertita. Non una imprecisione a turbare il quadro in nitidezza d'aroma, quindi un turgore residuo del frutto, un bilanciamento e una fragranza in dolcezza del rovere mentoso soggiunto, che in questo vino è ancora avvertita la turgida suadenza della sua nativa souplesse.