Ben concentrata la struttura del Giorgi 1870 Brut Millesimato 2004, che con maggior turgore potrà brillare di fiore; freschezza che gioverà anche alla cremosa ciliegia del Gianfranco Giorgi Rosé 2004. Ammaliante per dolcezza il Sangue di Giuda 2007, piace la morbidezza della Bonarda La Brughera 2007. Alla fragola per nettezza d'esecuzione e per souplesse rimanda questo Extra Dry Rosé Cuvée Eleonor, un faro per la gamma in quanto ad equilibrio. Bene.