La polpa avvolgente del bianco Sciafì 2009, quella ciliegiosa del Rosarò 2009, perla enologica della sessione la sua nitidezza olfattiva. Poi la maestosa concentrazione dei rossi di Feudi di Guagnano, veri capolavori dell'uva di ottima enologia vinificativa. Il morbido Le Camarde 2007, il maestoso Nero di Velluto 2007, tale di nome e di vanigliato fatto. Assai ben proporzionato fra morbidezza e tannino il Salice Salentino Rosso 2008, il possente, maestoso Salice Salentino Riserva Cupone 2006. Vino del tasting il Primitivo 2008: qui alla concentrazione ed alla suadenza, s'aggiunge, decisivo, il turgore. Complimenti.