In grandissima forma si rivela il bicchiere Allegrini. Suadenza e integrità, morbidezza e turgore ossidativo più intatto che giovano non poco a questi fuoriclasse assoluti in ricchezza estrattiva. Viticoltura che dona massività e concentrazione stupenda alla suadenza e alla nitidezza d'aroma. Impeccabile dal punto di vista enologico il frutto del Valpolicella Classico 2009, certamente il più netto e ciliegioso del millesimo. Delicato il Bardolino Classico Le Barbere Naiano 2009, avvolgente il Soave 2009. Quindi una serie di monumenti dell'uva. Vini di concentrazione e consistenza eccezionali, doti mai disgiunte da nitore e suadenza espressiva. Così il Palazzo della Torre 2007, è morbido per quanto nero. Il La Poja 2006, limpido e mentosamente speziato per quanto sontuosamente denso. Chiudono tre vini d'eccellenza assoluta. Il La Grola 2007 è certo la migliore versione di sempre, un grande cassis nero il suo. Il Recioto Classico Giovanni Allegrini 2007: riserva ultraviscosa di pura mora nera in balsamica confettura. Chiude l'Amarone Classico 2006: eccezione di tecnica e natura con la sua incredibile pastosità. Un maestoso manto d'ultramorbida glicerina, essenza d'uva nerissima e pura. Chapeau.