Poderosi in speziosità, dalla balsamica evoluzione i rossi di Laimburg. Il Col de Réy 2006 e il Cabernet Sauvignon Riserva Sass Roà 2006 rivelano frutto di gran glicerinosità, d'esuberante balsamicità mentosa. Fantastico in fittezza il dolce Saphir 2007, passito di concentrazione veramente sovrana. Bianchi di più vivido turgore pur nel loro solare e distillato spessore. Di gran fittezza il Riesling Alto Adige 2008, dal floreale intenso il Kerner 2009. Vino del tasting il Traminer Aromatico Elyònd 2008: trattasi di assoluto capolavoro viticolo di eccezionale spessore. Consistenza massimizzata per un'emissione di fittezza e viscosità uvosamente totale. Chapeau.