Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Laimburg

Spettacolari i vini di Laimburg testati. Superlatività anzitutto estrattiva, che vini come il Col de Réy 2014 e il Lagrein Riserva Barbagòl 2015, esprimono sin dal colore il loro massimo portato d'omore. Che della tinta son l'inviolato nerore, del profumo e del tatto la stupenda polpa essenziale. Di glicerinosità suadente il delicato e floreale varietale del Pinot Bianco Weissburgunder 2017, di splendida morbidezza e nitore la pesca del Riesling Alto Adige 2017. Quindi il mare di fruttosità del dolce Saphir 2016. Un vaso colmo di frutto e di fiore, di densità, morbidezza e speziosità sublimi in suadenza e nitore. Capolavoro d'enologia su viticoltura assoluta. Chapeau.

Saphir 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

ti sposta tanto è forte la sua onda. Tanto massima è la sua succosità d'uvosa essenza. Non solo olfattiva, ma di tutto il suo eccezionale portato d'aroma. Un gran naso limpido, pulito, cedroso, mentoso e fruttoso, pieno e vivo. Una dolcezza che pur profondendosi generosa, esuberante, mai in alcuna nota stucchevole o melensa si rende. Un vino dalle stupende doti estrattive, di bilanciamento gustativo davvero favolosamente eccellente. L'alcol struttura, l'acido, vegetalmente rinfresca e profila, con la massa di dolcissima pera ad avvolgere armoniosamente il tutto grazie alla stupenda, liscissima levigatezza espressiva. Dopo bocca piacevole quanto il durante, fase in cui una delicatissima voce, di pesca e di spezie, giunge in persistenza mentosamente, ulteriormente a incremare. Un gran passito, fra i migliori in assoluto d'Italia vista la sua somma ricchezza d'inossidata splendenza.