Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Podere Bignolino

Vini di serrata fittezza estrattiva presenta il Podere Bignolino. Il Pinot Grigio è morbido, denso, potente nei suoi solari effluvi. Cremosità ben satinata e mai aggressiva nel Pinot Nero Brut e nel ciliegioso, suadente Pinot Nero Brut Rosé. Il miglior vino dell'assaggio è il Pinot Nero: frutti di bosco sfumati di spezie, bella morbidezza, ottima fittezza compositiva.

Pinot Nero 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la classe nella rotondità della sua polpa di ribes morbidissimo al palato. Quivi questa si allarga, si dispone in tondo per via della maturazione piena del suo costitutivo frutto, sfoggiando morbidezza in ogni sollecitazione. Rotondità che reca suadenza e convessità alla sua espressione, che porta viva sofficità alla sua lunga persistenza aromatica. Buona la concentrazione, la potenza, il vigore del suo gusto, la densità del suo tatto, la voluminosità del suo aroma, particolarmente ampio dopo la deglutizione. Nitida la trasformazione enologica, pulizia alla base di una sì levigata espressione.