Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Bonotto delle Tezze

Bonotto delle Tezze è bicchiere sostanzialmente cresciuto. Non più solo grandi uve, ma una nitidezza enologica di trasformazione che consente luce piena a cotanta ricchezza e suadenza d'aroma. Nitidissima l'olfazione del Novalis Pinot Bianco 2009, bianco di candore eccellente. Morbido e polposo il Pinot Grigio Montesanto 2009, pure questo molto pulito nell'esecuzione. Cristallino l'aroma del Prosecco Brut, anche di gran suadenza palatale. Di gran potenza speziata il Merlot Spezza 2008, di forza più violaceemente integra il Raboso del Piave Potestà 2006. Quindi un grande vino, il Raboso Passito 2008: mai questa varietà si era proposta di questa netta, avvolgente, mai vibrante fruttosità. Sontuosamente dolce sì pastosamente vivida e di morosità sopraffina. Chapeau.

Raboso Passito 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

si vede notte in questo vino, notte bluastra e violacea, nerastra, di mora, di polpa, di foco mentoso, di sole ancestrale. Notte che è frutto, della stessa irresistibile dolcezza quale ce lo dona la natura, ma qui reso liquido dall'azione di un uomo, il suo trasformatore, che quando lo ha visto ha subito capito: qui l'eccellenza è nel frutto, che devo assolutamente, integramente, enologicamente rispettare. Ecco allora, pulito, il suo profumo primo: tempesta di mora luminosa come stelle in questa notte senza luna. Ecco le spezie: dolcezza clorofillosa e mentosa su fragranze del bosco silvestri. Ecco una concentrazione estrattiva, una dolcezza massiva, d'universale, immediato plusvalore. Un gran vino.