Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Roncolato

Roncolato propone una serie di vini di virtuoso valore. Bicchiere sostanzialmente migliorato in ogni qualitativo aspetto. Le fondamenta viticole son eccezionali, concentrazioni frutto di viticoltura rigorosa donano il Capél del Prete 2009 e il fragrante Soave Classico Monteleon 2009. Di fittezza e morbidezza alsaziana il Soave Classico Il Nicolaio 2008, probabilmente il migliore del millesimo con la sua suadentissima, calibratissima speziatura. Gran morbidezza balsamica nel Valpolicella Ripasso San Rocco 2008, quindi, nell'Amarone della Valpolicella 2007, polpa a chili. Un gran vino quanto a concentrazione, di morbidezza e persistenza di mentosa effusione. Complimenti.

Amarone della Valpolicella 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di poderosa fittezza estrattiva, porge all'olfatto la sua nutrita e densa polpa (opaca all'occhio perciò assai concentrata) un mix di gelso e di mora, di ciliegia e di visciola davvero intensamente speziato. Forza, potenza, apertura e intensità d'aroma che al campione derivano dalla maestosa ricchezza del frutto di base, dal sontuoso ammontare del suo tannino, dalla sua gestione enologica tecnicamente diligente e proattiva. Così, molto persistente, ancor turgido, il suo cassis balsamico vieppiù morbido, sempre polposo, riottoso si spegne. Un vino di maestosa insistenza e persistenza d'aroma.