Qual miglioramento diffuso e deciso pone in luce il bicchiere Roncolato. Già il Soave Classico Monteleon 2007 si distingue: profumo, morbidezza, fragranza del campione di rango enologico superiore. Suadenza di gusto che è il qualificante denominatore comune dei possenti rossi. E se vini come il rotondo Amarone della Valpolicella 2005, l'opulento Recioto di Soave Il Fiore 2003 acquisiranno nelle prossime annate ulteriore fragranza, il loro concentrato ed equilibrato ammontare di frutto rifulgerà ancora più coinvogente e longevo. Vino di caratura e suadenza gustativa superiore, l'Amarone Carnera 2005 si impone come il migliore: morbidezza, acidità e tannino favolosamente avvolti nel suo scialle, nel suo balsamico e poderoso manto di polpa di prugna e spezie sopraffine.