Pafoj Rosso 2007
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
vi sono vie di potenza e concentrazione per ergersi tra i migliori, vi sono vie di fragranza e suadenza per stupire tra essi. E quando un campione fra i migliori risalta per morbidezza perfetta, allora la qualità analitica rilevata, la qualità sensoriale riverberata non può che indelebilmente imprimersi ai recettori. Una piacevolezza assoluta è infatti generata da tale suadenza. Riflessioni suscitate dal vino in esame, fuoriclasse assoluto capace nell'ordine di manifestarsi: eccezionalmente ricco e potente in consistenza, il suo viola nero non solo dell'occhio, al tatto è crema di frutto di possanza e maestosità sontuose; magnificamente integro in gusto-aroma, il frutto di bosco è assolutamente nitido, fragrante, calibratissimo nella sua densa livrea di scintillanti spezie; favolosamente equilibrato, il suo possente e monumentale tannino è assolutamente avvolto in strati e strati di dolcezze di frutto e di spezie. Avvolto in un manto d'estratto che è monumento di polpa e di prugnoso estratto. Fra i migliori rossi dell'anno. Chapeau.