Con l'acquisizione sì netta di morbidezza e fragranza della proposta della Cantina San Martino - Pitars, stante la mirabile fittezza delle uve, il frutto si avverte con esiti di piacevolezza assolutamente superiore. Il Pinot Bianco 2009 è uno fra i più limpidi e puliti della stagione, certo fra i più clorofillosi e vivi. Così il Traminer Aromatico 2009, spesso vibrante tendenzialmente acetoso, qui lindo e soave come un fiore. E che dolcezza la banana polposa dello Chardonnay 2009, che eccezionale pastosità di dolcezza il Picolit 2004, diamante uvoso algidamente speziato. Bel varietale carnoso del Cabernet Sauvignon 2008, mentoso del Cabernet Franc 2008. Gran tersità briosa dal Prosecco Extra Dry, quindi la maestosità estrattiva del Naos 2005. Un fuoriclasse di violaceo vigore, di eccezionale potenza e persistenza, di morosità cremosa balsamicamente esaustiva.