Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Cantina Enotria

La forza del sole nel guanto di seta glicerinosa che avvolge il frutto del Cirò Rosso Piana delle Fate Riserva 2007 e del Cirò Rosso Classico 2008, vini di gran potenza e rotondità entrambi balsamicamente evoluti. Di maggior e più fragrante suadenza il Cirò Bianco 2009: davvero ben matura la sua ricca uva costitutiva. Vino del tasting il Cirò Rosato 2009: polpa fitta, grado potente, incedere morbido, in aroma nitido, ben fragrante e viscoso. Cresce ed ha ancora potenziale in valore il bicchiere di Cantina Enotria, bene.

Cirò Rosato 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il rosato è ciliegiosa e polposa carezza. Quando però di questa integrità enologica esecutiva, di questa maturità di frutto, di questa densa ricchezza. Doti estrattive dell'uva, doti di equilibrio della campagna e della cantina. Un'estrazione di tannini dosata, una trasformazione enologica nitidamente effettuata. Il susseguirsi di tinta profumo e gusto è allora il piacevole riverbero sensibile del suo virtuoso e polposo frutto di bosco, del suo morbido e balsamico insistere e del suo lento, armonioso svanire.