Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Cantina Enotria

Sempre più fitto il frutto nel bicchiere della Cantina Enotria. Una selezione di grandi uve trasformate in vini di vieppiù crescente morbidezza ed integrità d'espressione. Avvolgente e solare il Cirò Bianco 2011, di poderosa forza speziata il Cirò Rosso Piana delle Fate Riserva 2009, campione che baroleggia non poco con la sua mentosa composta di glicerinose prugne. Vino del tasting il Cirò Rosato 2011, non a caso il più fruttosamente fragrante, il più suadentemente, nitidamente avvolgente. Vino di morbida e ciliegiosa beva che sostanzia i progressi enologici di questo produttore.

Cirò Rosato 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un rosato dal frutto denso e maturo, con la nitidezza della suadenza sua delicatamente uvosa e squisitamente agrumeggiante. Una tale souplesse non può non passare inammirata (più che inosservata) all’olfatto. Stupiti si resta infatti al contatto con la dolcezza del suo fiore gelsomino, che vince in suadenza su ogni suo morbido richiamo a polpa di rossi frutti maturi. Un quadro nettissimo per la brillantezza dell’enologia d’esecuzione. Un sapore mirabilmente equilibrato e armonioso, suadentemente e fragrantemente alternato fra la vegetale freschezza dell’acido, la rotonda dolcezza della sua filamentosa morbidezza, il tannino appena accennato. Un campione di morbidezza e definizione espressiva semplicemente eccellente.