Fortulla 2008

Sensazioni di Degustazione

un frutto di bosco in gelatina, glassato in dolcezza dal rovere, che è classico dono dei vini possenti ma armoniosi. Qui se ne avverte tutta la poderosa consistenza, che rende denso tanto il suo profumo quanto il suo contatto. Tutta la morbidezza del gusto derivata da piena maturazione del frutto, dalla sua saggia (non eccessiva) macerazione in trasformazione. Un contatto in tempo ben calibrato con legni gran puliti, ed ecco al frutto di base, per l'appunto cassis, andare a sommarsi quella quota di aromi che apre il mentoso versante dei balsami. Vena di clorofillosa dolcezza, che compie in suadenza la fragranza del tutto.