Don Alfredo 2008

Sensazioni di Degustazione

questo è un nero potentato di frutto. Come masso o muro, liquido in cui v'è un universo d'elementi, di portato e futuro. Si è annichiliti al suo cospetto. E al contempo ammirati. E come ogni massima espressione di natura, umilmente la si ammira e rispetta. E se ne è grati ai fautori: uomo e natura qui dal trionfo dell'uva inscindibilmente avvinti. Un conseguimento viticolo davvero raro e virtuoso. Poi apprezzare di questa massa il profumo, toccarne viscosa la sua sontuosa fibra, sentire ecar balsamico il suo sapore per minuti dopo la deglutizione, son gli effetti sensoriali mirabili di tale sua eccellenza costitutiva. Ma la prima causa è l'uva, che massima lo domina in ogni espressione sua.