Morbidezza davvero solare ed avvolgente quella del Vermentino 2009 presentato da Sada. Vini di gran polpa e sempre morbidamente espressivi, con il Carpoli 2007 che sfoggia di gran potenza balsamica la livrea del suo carnoso cassis. Vino del tasting il Baldoro 2008: rosso di morbidezza avvolgente, di polposità e persistenza superiore quanto a intensità d'aroma. La sua ciliegia nera s'effonde cremosa e mentosamente impressiva.